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Presentazione generale di Baracoa, Cuba

La città di Baracoa è situata nella parte nord-est della provincia di Guantanamo, tra la baia di Baracoa e Miel. Il nome della località ha per etimologia un vocabolo aborigeno che significa "presenza del mare". Ci sono altre località a Cuba che si chiamano "Baracoa", ad esempio un villaggio vicino l'Avana e non è per caso che tutte stanno vicino al mare. Ad ogni modo, questa città si chiama così, in allusione diretta ai suoi abitanti originari e a una presenza di ambiente marittimo da tutte le parti, ambiente che contrasta piacevolmente con le montagne e le correnti fluviali. Baracoa è anche chiamata Città Paesaggio, Città delle Piogge, Città delle Montagne, Città delle Acque, Capitale del Legno, del cocco e del cacao. La sua natura, avviluppata da massicci montagnosi, è adornata da boschi vergini, con fiumi e spiaggie cristalline. Baracoa ha definitivamente un marchio distintivo se la confrontiamo con il resto di Cuba.

Baracoa è stata la prima città fontada dai conquistatori spagnoli e c'è chi dice che rappresenti al tempo stesso l'inizio (per la sua scoperta) e la fine (per la sua posizione geografica) di Cuba. Baracoa è deliziosa in termini di natura, sta incastonata in alcuni dei più belli paesaggi di Cuba.

Con il nome Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa, Baracoa venne fondata tra il 1511 e il 1512 da Diego Velázquez, e fu la prima capitale di Cuba. Assieme alle forti radici storiche che caratterizzano la città, Baracoa ha come altro marchio distintivo il carattere socievole dei suoi abitanti e le bellezze di una urbe circondata da montagne, fiumi, mare e abbondante vegetazione.

Il solo accesso alla città costituisce un'impresa avventurosa, visto che deve essere realizzato tramite una via (La Farola) molto peculiare che serpenta tra le montagne e attraversa undici ponti e il punto più rilevante corrisponde alla zona Altos de Cotilla, a più di 600 metri sul livello del mare.

I visitatori di Baracoa si vedono avvolti in un ambiente carico di ricordi dell'epoca coloniale, includendo la famosa Cruz de la Parra, croce fabbricata dagli spagnoli durante il primo viaggio in America, con legni preziosi del posto.

Considerata da molti una delle città più attraenti di Cuba, Baracoa aspetta costantemente l'arrivo di quelli per i quali la storia e le tradizioni del paese costituiscono il primo piatto di un'escursione.