L'Hotel Saratoga è il terzo hotel di cinque stelle dell'Avana Vecchia, assieme all'Hotel Parque Central e all'Hotel Santa Isabel. Direttamente davanti il Capitolio, quest'hotel offre un lusso cinque stelle in pieno centro storico vicino praticamente a tutto, specialmente al quartiere cinese. L'hotel è stato recentemente fondato (novembre del 2005) e tiene conto di ogni lusso che era finora difficile da trovare in un hotel del centro storico.
L'Hotel Saratoga dispone soltanto di junior suites e di suites varie, le quali sono veri e propri appartamenti con grandi comodità e designati da famosi consulenti europei. L'Hotel Saratoga è sicuramente l'hotel più lussuoso dell'Avana.
Nel tetto si possono trovare un bar, una piscina e una palestra con una vista meravigliosa del centro storico. Tutte le stanze dispongono delle comodità dell'ultimo momento, il ristorante è molto attraente e persino il patio interno è al coperto ma allo stesso tempo in contatto con la natura e l'aria condizionata. Molti dei profitti dell'hotel sono riservati alla restaurazione del centro storico dell'Avana.
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